烤肉煲仔饭

烤肉煲仔饭
主料
  • 大米 160克
  • 熟烤肉 1块
辅料
  • 小青菜心 6棵
  • 香菇 6个
  • 鹌鹑蛋 2个
  • 烤肉汁 1勺
  • 香葱 1段
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
烤肉煲仔饭的做法步骤
  • 1准备所需要的食材

  • 2大米提前泡一个小时左右

  • 3锅里涮一层油

  • 4放入米加入水1:5左右煮

  • 5模具涮点油放在平底锅里煎鹌鹑蛋

  • 6香菇和青菜开水烫半分钟

  • 7等米饭收干汁放入烤肉和蔬菜浇点烤肉酱汁盖上锅盖焖个5分钟

  • 8最后加点小香葱点缀

使用的厨具

瓦煲

小技巧

锅里涮油防止米饭粘锅,做煲仔饭看着点火候调节不小心就会少糊了!加入烤肉汁就不需要加盐已经入味

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