蛋饺

蛋饺
主料
  • 猪夹心 300克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 淀粉 2勺
  • 2勺
  • 2勺
  • 十三香 1勺
  • 味精 1勺
  • 小葱 1棵
  • 姜末 2克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
蛋饺的做法步骤
  • 1准备材料

  • 2水分三次打进肉里

  • 3这是打了水的

  • 4放进调料搅打上劲

  • 5放入葱花

  • 6淀粉里放点盐放点水搅拌

  • 7鸡蛋打散

  • 8鸡蛋里加一勺水淀粉,蛋皮不容易破

  • 9勺放在火上面烧热,用肥肉擦勺子

  • 10一勺蛋液一个蛋饺

  • 11铺满整个勺子,我的勺子不是很大

  • 12肉陷放在三分之二的地方

  • 13边缘翘起来时对折用块子压一压,如果合不上少放点蛋液或水淀粉

  • 14对照下:边缘成这个程度比较好捷,在过会就合不上

  • 15可以了

小技巧

蛋液里放水淀粉蛋皮不易破

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