1海鲜类；

2豆腐和配菜还有胡萝卜；

3豆腐切小块放淡盐水浸泡一会；

4放油锅里煎至两面微金黄；

5鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；蟹枊切段；

6把鱿鱼和虾焯一下水；

7西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段；

8菇去根洗净焯水；

9锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀；

10加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；

11把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟；

12然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。