1五花肉，洗净放入水中煮开，约煮两分钟，捞起备用。

2梅菜提前浸泡水中。

3把煮好的肉切块，沙姜去皮备用。

4把梅菜洗净，沙姜剁碎后放入五花肉，少许五香粉，生抽，蚝油，盐，拌匀腌制。

5把五花肉放入深碗，铺上梅菜。

6高压锅内放入蒸架放入水。

7把食材放入，喷气后压制15分钟即可。

8成品取出。

9成品