1鲜活的虾买回家后放在清水里养半小时。

2将虾去掉虾线，剪去虾须、虾脚，挑出肠线。

3锅中放水，加入姜、蒜、酒和少许盐，烧开后放入处理好的虾，煮沸约1分钟。

4煮熟的虾捞出沥干水分后，准备好喜爱的调味料蘸来食用即可。