1蛋液打入碗中

2螃蟹洗净去腮，开壳切四块

3姜切细丝，香葱切寸断

4白萝卜去皮切丝

5将螃蟹块沾下蛋液

6然后裹面粉（稍微压下去掉多余的粉）

7热锅热油将螃蟹块放入、煎至定型盛出

8另起锅小火爆香葱白和姜丝

9加入萝卜丝继续翻炒片刻

10加入水、料酒、鱼露，放上螃蟹烧开

11转小火焖10分钟左右，撒胡椒粉，香葱就好