1准备好材料。

2切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。

3凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略）

4锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。

5干净的碗内加入料酒1大勺。

6盐半勺。

7白糖也是半勺。

8甜面酱1大勺。

9老抽一大勺。

10生抽1勺。

11再撒入少许胡椒粉。

12黄豆酱1小勺。

13然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的2/3。

14煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定）

15入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。