1将生抽、红烧汁、料酒放入碗里。

2加入一碗水混合均匀。

3葱切段，姜切片；桂皮八角和鸡洗净备用。

4锅里放入2汤匙的油，加入桂皮、八角、葱段和姜片煸香。

5煸炒至焦金色即可。

6然后加入调好的酱汁烧开后小火慢煮10分钟。

7在慢煮的时候盖上锅盖。

8此时酱汁煮过10分钟后就可以闻到很香的香料味了。

9开中火后放入鸡，待烧开后转小火盖上锅盖慢煮20分钟。

10每煮5分钟把鸡翻过另一边继续盖上盖子慢煮。

11这时酱汁就会慢慢变得浓稠，而鸡肉就会越煮越入味了。

12煮了20分钟后酱汁就已经烧干了一半，这时候可以开中火把其余的酱汁稍微收干即可出锅；然后切成块状趁热食用。

13成品。