1买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

2电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

3冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

4再冲洗一下放入电压锅中。

5加盖子煮上8-10分钟。

6煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

7炒锅倒油放入花椒小火炸香。

8再加入白糖和红糖。

9继续小火炒糖色至糖变褐色。

10倒入煮过的排骨。

11翻炒至排骨上色。

12加入香醋。

13再加入酱油。

14加入一碗煮排骨的汤汁。

15加盖大火焖至。

16汤汁快干加入盐调味。

17最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。