1将新鲜大虾用凉水洗净。

2剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

3葱姜切丝备用。

4锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

5煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

6下入葱姜丝炒香。

7烹入料酒，加入盐糖生抽和少量的水烧开。

8中火焖至汤汁浓缩即可