1花甲焯水至开口。

2逐一冲洗干净。

3花甲冲洗干净沥干水，豆豉洗净，姜蒜剁碎，葱切段。

4锅烧干，倒油，倒入姜蒜豆豉爆香。

5倒入花甲炒匀。可以放一点点水，不然太干无汁。

6放入葱段，翻炒。

7加酱油，炒匀。

8上碟，一定要趁热吃！