1鲅鱼洗净去内脏。

2放葱姜料酒腌制半小时，可塞一些葱姜在鱼肚子里。

3锅中放油，油热后将鲅鱼放入两面煎成金黄后取出待用。

4另切葱姜蒜，备好花椒八角。

5锅中放油，油热后放入葱姜蒜八角花椒爆香。

6放入番茄酱和白糖翻炒，可根据口味适当放入白糖，放的少会很酸。

7锅中添水，熬番茄汁。

8番茄汁烧开后，放入煎好的鲅鱼，大火烧到汤汁黏稠即可出锅。

9关火，将鱼🐟🐟🐟放入盘中，汤汁浇到鱼🐟🐟🐟身上。

10放香菜点缀，上桌。😍😍😍