1坐锅烧水，水不要烧开，烧到稍微烫手就可以将粉条放入泡发。泡到颜色发白。

2卷心菜切丝，姜蒜切片，葱切丝，辣椒切圈。

3锅中放花生油，下入花椒小火煸炒。煸炒到花椒变黑，将花椒捞出丢掉。

4下入葱姜蒜炒出香味。

5放入卷心菜翻炒变软。

6下入泡发好的粉条，用筷子翻拌均匀。调入盐，老抽，生抽，不停地用筷子翻拌，直到锅中的水分完全炒干。

7炒出酱香味后就可以出锅。