1准备豆腐、葱。

2将葱对剖成四段。

3切成寸段。

4将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。

5将豆腐煎至每面都变黄盛出。

6利用锅中底油，放葱段。

7炒至葱段微软时，放入豆腐。

8将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。

9倒入锅中。

10中火收汁。

11汤汁收尽时出锅装盘。