1面粉加水揉成均匀的面团，饧制30分钟。
2准备好需要的肉肉。
3蔬菜类洗净切块。
4准备一点油渣，上次炼鸡油余下的。
5准备好香菜。
6将所有原料剁碎。
7放入调味，拌匀。
8将面团分成9份，取1份，擀开，放入馅料，收口，再压扁。
9锅里放油，放入肉饼，煎至两面金黄即可。
平底锅
原料：中筋面粉300克温水160克<br>馅料：鸡肉220克羊肉150克鸡油渣50克洋葱半个胡萝卜半根泡发干香菇（小）8个鸡蛋1个姜香菜<br>调味：盐生抽芝麻油花椒油料酒五香粉白糖<br>1、今天做的饼饼，没有定量，是因为家里正好多出这些肉肉，所以用的这个量，羊肉是羊排上剔下来的，已经用花椒水泡过，没有任何异味，鸡肉是从鸡身上剔下来的鸡胸肉，最后包完饼还有一些馅没有用完，但余下不多，可以用来做肉丸汤。<br>2、面粉的量做了9个饼，50克/个左右，馅料用的是80克/个。<br>3、我用了一些油渣，可以让饼饼更香，油渣不是健康食品，不过偶而吃一点还是可以的。
