1准备原料。

2虾仁洗后用一点料酒，少许生粉水，少许生抽拌匀腌制。

3葱切段，彩椒切粒，马蹄切粒。

4白果用开水焯掉苦涩味，拿个试下没苦味就可以。

5生抽，味精，盐，胡椒粉，香油，生粉水调成芡汁待用。

6取锅热油先加入白果过油。

7白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁，过油有八成熟就可以倒岀沥干油。

8锅中留少许油炒香葱段。

9再加入过油的食材翻炒一分钟。

10芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。

11上菜了。