1把猪脚剁块，浸泡洗净，沥干水分

2热油，放入大料、葱姜炒香，放入猪脚，旺火烹入料酒。

3加入老抽，反复翻炒至上色

4加适量清水烧开，加盐调味

5小火烧制1小时，至猪脚软烂

6出锅装盘