1前腿肉洗净切薄片，加盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎备用。

2取一张饺子皮摊平，放入馅料，在饺子皮的边缘抹少许清水。

3打折中间部分捏紧。

4做好后起锅加入油，大火加热，放入锅贴中小火慢煎。

51分钟后，向锅里撒点水。

6加盖焖一焖，2分钟后开盖。再撒点水后加盖焖一焖，如此反复2-3次即可。

7外焦里嫩。

8出锅装盘。

9上桌享用吧。