1准备好材料
2锅里热油，把咸鱼均匀放入锅里煎，不要来回翻动，保持中火
3煎至两面金黄
4加入大蒜，姜丝，清水，生抽，料酒，因为是咸鱼，所以不用放盐，盖上盖子，焖烧3~5分钟
5水快干时调入少量鸡精，翻炒几下，撒葱花出锅
6非常香
7全家人喜欢吃
不粘锅
1喜欢吃辣味可以加入红辣椒炒更过隐<br>2咸鱼是我自己腌制的，是用鮸鱼做的，市场也有卖鮸鱼干
