花生酱盘丝饼

花生酱盘丝饼
主料
  • 高筋粉 500g
辅料
  • 220ML
  • 花生酱 适量
  • 20g
  • 酵母粉 5g
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
花生酱盘丝饼的做法步骤
  • 1烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生酱

  • 2面粉放在容器里,加温水酵母粉搅拌好,揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢、

  • 3发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好(个人喜好放糖)涂抹在饼皮上

  • 4涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团

  • 5切面向上

  • 6擀成饼

  • 7锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水

  • 8盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖饼翻个烙下即可了

使用的厨具

平底锅

小技巧

1、烙饼的时候不用二次发酵<br>2、烙饼的过程中喷些水,饼熟的快、不会外焦里生。

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