橙香蜜汁鸡翅

橙香蜜汁鸡翅
主料
  • 鸡翅 4个
  • 橙子 半个
  • 姜丝 少量
辅料
  • 生抽 适量
  • 料酒 少量
  • 冰糖 少量
  • 白醋 少量
  • 蜂蜜 少量
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
橙香蜜汁鸡翅的做法步骤
  • 1橙子皮切成丝,放入打花刀的鸡翅,并加入姜丝、生抽和少量料酒腌制10分钟~

  • 2将腌制后的鸡翅放入油锅煎,如果喜欢皮脆的可以多煎一会~此时不要加入橙丝、姜丝,仅是煎鸡翅

  • 3鸡翅煎5、6分钟后,盛方一侧,锅内放入之前腌制鸡翅的橙丝、姜丝

  • 4加入煎制的鸡翅,并加入清水,生抽、冰糖一起盖锅盖小火烧~

  • 5在汤出现较大泡泡时,将姜丝、橙丝等从锅中取走,加入少量白醋,继续烧鸡翅~

  • 6在鸡翅完全上色出锅前,加入橙子块,翻炒两下就可以出锅啦~

使用的厨具

不粘锅

小技巧

1、鸡翅打花刀需要深一点,这样可以更好地入味~2、橙丝的量,大概4-5个鸡翅,小半个橙子皮足够~3、整个烧鸡翅的时间不用很长,大概10分钟就可以了~

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