吉祥多福(鸡刨豆腐)

吉祥多福(鸡刨豆腐)
主料
  • 鸡蛋 3个
  • 豆腐 350克
  • 胡萝卜 80克
  • 西兰花 100克
  • 木耳 50克
  • 10克
  • 10克
  • 5克
辅料
  • 玉米油 1勺
  • 胡椒粉 1匙
  • 2匙
  • 味精 0.3匙
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤
  • 1鸡蛋打散拌匀备用

  • 2打入三个鸡蛋

  • 3锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下

  • 4焯好的豆腐晾凉备用

  • 5豆腐用勺子碾碎

  • 6打入三个鸡蛋

  • 7鸡蛋打散拌匀备用

  • 8西兰花开水焯一下冷水冲洗一下沥干水份备用

  • 9胡萝卜、木耳、西兰花切成碎末状

  • 10葱姜蒜切成碎丁

  • 11锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜爆香

  • 12放入豆腐翻炒均匀

  • 13豆腐炒至出水时加入蛋液

  • 14快速翻炒蛋液和豆腐防止粘锅底

  • 15使蛋液均匀滴裹着豆腐,闻着味道非常鲜美

  • 16放入胡萝卜、西兰花、木耳翻炒均匀

  • 17各种美味都翻炒均匀放入盐、胡椒粉、味精调味即可关火出锅

  • 18将炒好的吉祥多福盛入碗中

  • 19在倒扣在盘中更加美观

  • 20这道菜的营养非常丰富

  • 21吃起来口感香醇还略有脆感

  • 22这道菜也适合减肥滴亲们享用的一道美食哦

  • 23家里的老人和孩子更加适合哦

  • 24也是宴客必备的好彩头噢

  • 25进了腊月就是年!寒风最凛冽的时候,也是春意萌动之时。在最冷的月份,有着过年的期待、有着盼春的喜悦。

使用的厨具

炒锅

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