1如图准备食材；

2排骨冷水下锅焯水，温水洗净，控水备用；

3冰糖用研钵的擀敲碎一些，利于熬糖；

4锅中坐油，下入冰糖，小火炒至焦黄色；

5下入排骨翻炒上糖色；

6调入适量的老抽翻炒上色；

7倒入准备好调料炒香；

8加入清水，大葱，大火烧开后转小火炖煮40分钟；

9中间将芋头洗净，滚刀切块；

10汤汁剩一半的时候下入芋头，继续焖10分钟，芋头就会软烂，调入适量的盐和味精轻轻翻炒均匀出锅~

11出锅撒上适量葱花~