1将小蚝仔洗净,沥干水
2准备姜、葱、蒜
3热锅倒入少许油,放入姜蒜爆香
4倒入小生蚝翻炒
5不用加水,因为它本身带有很多水份,越炒越多水份跑出来的
6放入少许的盐,不用放很多,因为它本身带有咸味,少许的酱油,就可以啦
7起锅啦
炒锅
从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。