蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花
主料
  • 西兰花 适量
  • 大蒜头 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白砂糖 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
蒜蓉西兰花的做法步骤
  • 1食材:西兰花、大蒜头。

  • 2调味品:植物油、盐、鸡精、白砂糖。

  • 3将西兰花拆成小朵,用盐水浸泡10分钟。

  • 4大蒜头切成蒜末。

  • 5锅中倒适量水,水开后将西兰花倒入水中焯熟(2分钟即可),记得放入一点植物油(可以让西兰花颜色更加翠绿)。

  • 6锅中倒适量植物油,将蒜末炒香。

  • 7然后把焯过的西兰花倒入并加适量温水同炒,并加适量盐、鸡精和白砂糖调味,关火。

  • 8找一个合适的碗将西兰花头朝下排好(西兰花根放在中间),尽量让它恢复一朵花的样子。

  • 9用一只盘子倒扣在碗口,按住盘子,将碗迅速翻转过来。

  • 10轻轻把碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了(我摆的花不是很好看)!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末勾薄芡后浇在西兰花上,并用枸杞点缀即可。

使用的厨具

炒锅

小技巧

烹饪过程中多加大蒜,不能过度烹饪,否则西兰花营养成分会流失。

最受欢迎的家常菜 更多>>