1白萝卜、油豆腐、猪油渣准备好

2油豆腐切碎块

3猪油渣用刀随意切几下

4白萝卜用擦丝器擦成丝再用刀任意切几下，放在盆里，加一克盐拌匀，静置5分钟

5鲜姜剁成碎碎的末

6将萝卜丝攥掉多余的汁水，与油豆腐、猪油渣、鲜姜、少许盐，混合在一起

7面团在做馅之前就揉好，现在已经很滋润了

8将面团置于案上，搓长，切成大小一致的剂子，擀成椭圆薄片

9取适量的馅放在面皮的一侧

10对折，将边缘捏紧

11捏紧后就可以了，如果想要更好看些，可以捏个简单的花边

12将包好的合子直接放在加热后的铸铁饼铛中，注意，锅中先不放油，中火加热

13用羊毛刷子蘸少许植物油刷在合子的表面

14刷完表面后，就可以将合子翻面了，这时原先的底面已经变硬了一些，用羊毛刷子蘸少许油，在硬面上轻刷一层油

15盖盖子，小火焖着，中途可将合子翻身几次，使两边受热均匀，待合子鼓起来后，就可以出锅了

16看着好香吧

17薄皮大馅，味道不错