1四季豆洗净控干水

2锅里加油，多点准备炸四季豆

3六成油温分次炸四季豆，油里面加点盐，炸出的四季豆色泽漂亮

4炸至表皮起皱，一定要炸熟，否者容易中毒。捞出控干油备用

5准备葱，蒜，干辣椒，能吃辣的可以多放点（我不能吃辣的）

6锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出来

7下葱花，蒜末，干辣椒煸炒出香味

8下入炸好的四季豆

9加适量盐，生抽，白糖，翻炒出锅