1将小虾淘洗干净，控净水分（可以用厨房纸吸净水分）

2葱姜辣椒切碎（不喜欢吃姜的，可以将姜切大片或长条，这样吃的时候就可以挑出来了）。

3热锅凉油(要稍微多放一点油）放入花椒，小火炸出香味后将花椒捞出不用。

4开大火放入葱姜辣椒，小虾翻炒。

5大火炒至小虾变红色，水汽全部收干，调入生抽，白糖翻炒均匀，调入适量的盐炒匀即可。