1鱿鱼，收拾干净，切花刀，这花刀没切好，刀功需要加强

2青椒、红椒、蒜、姜，切好，备用

3切好洋葱，洋葱切之前可以放冷冻里10分钟，省的热泪满面

4热锅，入油，爆热，入姜、蒜

5入洋葱，爆炒

6入鱿鱼，鱿鱼要事先用热水，绰下，这里忘记拍照了，可以绰掉鱿鱼的水份，否则炒的时候会有很多水，影响口感

7入青椒、红椒，爆炒，料酒少许，这里速度要快，时间不宜久

8加入盐、生抽，孜然、辣椒、翻炒就可以出锅了

9成品