1猪肉馅准备好
2加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉
3顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水
4充分混合均匀，让肉馅上劲儿
5冬瓜去皮切成小块
6凉水下锅，大火煮开
7用小勺舀适量肉馅入锅中
8待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火
9加点香葱末更添香气
10肉丸儿好鲜嫩啊
煮锅
1. 猪肉馅肥瘦肉比例3：7更好吃；<br>2. 如果想要丸子品相好看些，可以用手挤丸子或者左右手倒来倒去，丸子更圆；<br>3. 出锅前汤中加盐，可以减少盐量的摄取；<br>4. 加几滴香油，一点香葱末，味道更佳。
