1鸡腿冲洗干净

2剁成块

3放入料酒，花椒，姜片，八角，生抽，拌匀腌制1小时

4尖椒切段，蒜，姜片和红辣椒备用

5把蒜，姜片和红辣椒放入油锅，炒出香味

6倒入鸡块翻炒

7先倒入老抽，在倒入开水，小火焖15分钟

8放入冰糖大火收汁

9倒入尖椒段翻炒

10出锅前加入鸡精即可