1准备材料。

2吐干净沙的花蛤放入煮锅中焯一下。取花蛤肉备用。

3丝瓜清洗干净去皮，切条备用。

4大蒜切末备用。

5炒锅中放适量的油，烧至7成热，泼在蒜末上备用。

6炒锅中留适量底油放入丝瓜煸炒（让丝瓜出水）

7炒过的丝瓜放入大碗中加适量的盐、浓缩鸡汁、油泼蒜、搅拌均匀。

8将调好味的丝瓜整齐的码入盘中，将花蛤肉放入搅拌均匀。

9将拌匀的花蛤肉码在丝瓜上。

10放入蒸锅蒸5分钟。

11将香菜、红辣椒切碎。

12将蒸好的丝瓜取出放上香菜、红辣椒再淋上蒸鱼豉油即可。