清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹
主料
  • 大闸蟹 4支
辅料
  • 老姜 1块
  • 大蒜 2个
  • 小葱 1支
  • 白糖 2克
  • 生抽 2茶匙
  • 香醋 3茶匙
  • 口味 酸甜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
清蒸大闸蟹的做法步骤
  • 1准备好老姜,小葱,和大蒜,

  • 2这是朋友送的大闸蟹,好几斤的样子,放在水里泡上两三个小时,

  • 3用刷子正面反面都要刷干净,

  • 4老姜切丝,小葱切段均匀的摆在锅屉上

  • 5把大闸蟹放在锅屉上,

  • 6锅里加入适量凉水,放上锅屉,大火蒸20分钟

  • 7大蒜剁成蒜泥

  • 8加入生抽

  • 9加入香醋

  • 10加入白糖

  • 11这样就调好料了,

  • 12蒸好开吃

  • 13真的太好吃了

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1大闸蟹要选用活的。死的大闸蟹不要吃,容易中毒.<br>2上锅蒸的时候要凉水蒸,热水蒸的话容易掉腿.<br>

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