1蛏子泡水中加点盐吐吐沙。半小时后洗干净备用

2蔬菜类可自选。我放了鸡毛菜口蘑胡萝卜

3蛏子去壳。先拿一只蛏子用手掰开取出肉.然后拿完整的一片蛏子壳插进另一个蛏子中

4沿着外壳插进去很轻松地把壳肉分离

5用壳慢慢地刮掉肉。用手扯的话容易把肉扯坏就不完整了

6把配菜都切丁

7豆腐切丁

8锅中放适量油煸香蒜片姜丝

9加入口蘑胡萝卜炒香

10加入两碗水（随自己喜好添加）.再倒入蛏子中的水（剥好的肉会出一点水。那就是鲜的味道啦）

11蛏子中放入两勺淀粉搅匀.如果太干可加几滴水。千万不能多哦！

12水开放入豆腐

13汤再开后一片片地放入蛏子

14汤煮滚后放入青菜.加入适量的盐和生抽调味

15咕嘟一会儿淋入水淀粉。喜好稠点的就多加些按个人喜好

16鲜美的蛏子豆腐羹就完成咯。是不是很简单。

17秋季多喝些汤汤水水蛮好的！望亲们喜欢！

18趁热最好吃哦！