1材料集合图，黑木耳提前泡发。

2黑木耳去蒂，摘小朵，放开水锅中煮1分钟左右。

3捞起后。冷水过凉，沥干水分。

4大蒜切末、香葱切碎、红椒切圈放在碗中，适量色拉油烧烫倒入碗中爆香。

5黄瓜切细丝与黑木耳混合。

6生抽、陈醋、盐、糖混合均匀调成味汁。

7所有材料在大碗中混合。

8滴入几滴香油增香，拌匀即可，腌制10分钟入味即成。

9成品图。