1把捡来的泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2--3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙。

2葱姜辣椒切段备用。

3锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开。

4捞出备用。

5锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。

6倒入处理好的泥螺。

7大火煸炒片刻，加盐调味。

8简单的做法，鲜美的味道。。。