酱爆鸡珍

酱爆鸡珍
主料
  • 鸡胗 10个
  • 鸡心 10个
辅料
  • 胡萝卜 1个
  • 青椒 1个
  • 1块
  • 甜面酱 3勺
  • 蒜茸辣酱 3勺
  • 1茶匙
  • 料酒 1匙
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
酱爆鸡珍的做法步骤
  • 1最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了

  • 2过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右

  • 3鸡胗和鸡心切成丝

  • 4水里加少许盐和料酒,水沸和倒进鸡胗和鸡心烫一分钟左右

  • 5碗里加入甜面酱,蒜茸辣酱,水,用1:1:1的比例。再撒少许白糖进去

  • 6锅中热油倒进姜末炒出香味

  • 7之后到进去调好的酱汁

  • 8过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右

  • 9最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了

使用的厨具

炒锅

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