1准备好食材。

2猪肉洗干净后，沥干水分，再切成肉丝。用淀粉、油、盐、酱油进行调味腌制2小时。

3火腿肉、娃娃菜洗干净再切成丝。

4下油锅，爆香肉丝

5加进火腿肉丝一同翻炒。

6接着也加进娃娃菜丝一同翻炒至八九成熟，再盛出。

7再起油锅，待油沸后倒进河炒。快速翻炒。

8加上调味（料酒、酱油、糖、蚝油），翻炒几下。

9倒进炒好的肉丝，炒匀后即可。