花朵烧麦

花朵烧麦
主料
  • 澄粉 90克
  • 生粉 30克
  • 开水 90ml
辅料
  • 小白菜 200克
  • 调味松 2勺
  • 玉米油 2勺
  • 白芝麻粒 10克
  • 0.5勺
  • 火腿肠 50克
  • 鸡精 1勺
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
花朵烧麦的做法步骤
  • 1小白菜炒熟后沥干水分剁碎

  • 2加入调味松

  • 3加入盐玉米油火腿丁鸡精有拌匀,再加入白芝麻拌匀

  • 4澄粉和生粉混合

  • 5加入清水和成面团,加点油揉匀否则很粘手

  • 6取一块赶成圆形

  • 7放入馅料

  • 8用虎口捏成花朵状,上面放点咸蛋黄

  • 9大火烧开,蒸5分钟,忘记拍照片了

  • 10还包了两个饺子状

使用的厨具

蒸锅

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