1准备好原材料；

2将米洗干净后放入小煲中，泡上一个小时；

3泡好后放在炉上开大火；

4加上盖煮；

5将腊鱼和腊肠切成片；

6这时米饭已经煮开，接开盖，让米汤适量收汁成蜂窝状；

7转为小火，汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上；8.9.10.11.米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；12.这样香喷喷的煲仔饭就做好了；

8西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下；

9再在上面撒上些蒸鱼豉油；

10盖上盖，小火继续煮；

11米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；

12这样香喷喷的煲仔饭就做好了。