腊肠萝卜糕

腊肠萝卜糕
主料
  • 萝卜丝 200克
  • 烟熏腊肠 50克
  • 粘米粉 150克
  • 虾米 15克
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 200ML
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 干贝素 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
腊肠萝卜糕的做法步骤
  • 1备材料,萝卜丝需用小许盐腌出水份,腊肠切成小颗状

  • 2水与粘米粉以及腌萝卜的水调成浆状

  • 3烧热小许油,爆熟腊肠、虾米

  • 4下萝卜丝、所有调味料煮熟透后,下葱花,关火,晾凉待用

  • 5把晾凉的腊肠萝卜等材料放在米浆里,拌均匀

  • 6取一模具,抹上油,倒进腊肠萝卜糕材料

  • 7在表面撒下香菜

  • 8沸水进锅,蒸18分钟即可趁热食用

  • 9也可待萝卜糕晾凉后切件用油煎至金香食用

使用的厨具

蒸锅

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