1瘦肉分为3小份（肉切得越薄，熟得越快），拍入一块姜.

2叉烧酱2大勺蜂蜜1大勺生抽1大勺料油1大勺盐少许，调成碗汁

3把碗汁倒入瘦肉里，放冰箱冷藏腌制24小时，中间多翻动几次

4把肉排放入垫上锡纸的烤盘

5放入提前预热好的烤箱，选择烤肉功能，200度，40分钟

6中间拿出来翻面2次，刷上一层烤汁，烤到肉熟了为止，拿出来切片摆盘，剩下的蜜汁烤料放入锅里煮浓稠，浇上叉烧肉上即可食用。