1成品图

2成品图二

3准备了两种调料

4原料图

5烧一大锅热水

6准备蘸酱：葱和姜切细末(若有沙姜或沙茶酱加入味道更好)，加入生抽和鸡精调好备用

7土鸡洗净，切去鸡屁股，沥干水分

8水烧滚

9将鸡浸入开水10秒后取出

10浸入冰水中，待锅里水滚开，重复1次前面的步骤

11水烧滚，加入姜、葱(若有沙姜放几片更好)

12将鸡放入锅中，加入30克盐(6小勺)

13待水滚开后关火，盖盖焖30分钟

14焖好后的样子

15取出鸡，稍沥干汤汁，乘热抹一层薄盐，再抹上一层芝麻油

16斩件摆盘(鸡肉变凉后颜色越来越黄哈)点缀上香菜和红萝卜玉兰花

17油烧热，浇入调味料中即可(建议加入1勺沙茶酱，美味升级)

18根本没我的份！可怜的我只能就着鸡的下角料，泼一点辣椒油用来配饭！