1买了大鸡腿去除骨头

2切成小块

3加料酒、烤肉酱腌制2小时以上

4大米清洗干净浸泡一小时

5香菇洗净2个切小块，2个整个切花

6起油锅爆香蒜片

7放入腌制过的鸡腿翻炒

8接着放入香菇块翻炒

9加点盐煮至鸡腿变色出锅备用

10把菜心和2个整香菇焯水，加点盐和油

11砂锅刷油加热

12倒入大米加入适量清水和几滴油大火

13煮开后转中小火煮到看见米饭有一个一个小孔

14放入炒过的鸡肉后继续盖上盖子煮10分钟

15加入一个鸡蛋后关火焖15分钟

16最后加入菜心

17调个浇汁：1勺蚝油、2勺生抽、0.5砂糖、0.5香油加适量冷开水搅匀

18淋上搅拌均匀即可