1准备好原材料

2西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒

3虾清理干净切成小丁，加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油，抓匀

4石锅烧烫，然后倒入内酯豆腐，这一步是为了让豆腐变热，也可以将豆腐蒸热

5锅烧热加入适量橄榄油，烧到7成热，倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上

6锅再次加入适量橄榄油，倒入西红柿翻炒，稍微多炒一会

7加入洋葱、红柿子椒、香芹，大火翻炒

8加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀

9加入少许开水煮两分钟后关火，最后挤入柠檬汁翻均匀

10将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可