1菜场买回的塘鲤鱼

2去鳞挖腮除内脏处理干劲再洗干净沥干水份

3放入碗里加点料酒和盐腌制一会

4准备2个鸡蛋打散

5加点盐和料酒拌匀

6按鸡蛋与温水1:1的比例加入温水搅拌均匀

7蛋液过滤到一个浅碗里

8把塘鲤鱼也放入

9锅里水煮开后放入蛋液，当看到蛋液边缘泛白凝固就加盖蒸7-8分钟

10蒸好取出后撒葱花加生抽

11加热一点香油，把热油淋在葱花上

12塘鲤鱼炖蛋完成