2苦瓜切段，每段6cm左右为宜，去掉瓜瓢子，备用；
6逐个给苦瓜段加入肉馅，放入盘子中，方式跟包饺子差不多；
7用锅把水烧开，把酿好的苦瓜放入笼格，以中火蒸煮13分钟左右，开锅取出即可享用美味！
蒸锅
冬菇不是必须品，可因人口味取舍；葱可以用韭菜代替，也是别有一番滋味；选用苦瓜时最好挑选个头中等的；如果条件允许，可以把苦瓜段用牙签类尖刺物扎满小孔，这样有利于入味，味道更胜一筹；在放入锅中蒸煮前可以把酿好的苦瓜段用油炸一下至肉馅表层焦黄，这样口感更丰满！<br>更多美食相关资讯，请关注微信公众账号：xiekelai88
