1食材：雷笋、肉片、梅干菜（已清洗）

2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3放在案板上切成片。

4切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

5烧锅倒油烧热，下入肉片翻炒翻炒。

6接着，加适量的料酒。

7加适量的生抽。

8翻炒一下。

9然后，合入已清洗好的梅干菜和焯好的雷笋翻炒翻炒。

10最后，加适量的盐。

11加适量的味精。

12调味炒匀，即可。