1鲈鱼杀洗干净，内外抹一层盐，倒一匙烹饪黄酒或料酒腌制10分钟；

2姜葱切大片，盘底铺一层，鱼肚里塞一些，鱼身撒一层；

3水开入锅蒸8-10分钟，虚蒸2分钟；

4挑出蒸过的葱姜片扔掉，重新铺一层葱丝姜丝，倒一大匙蒸鱼豆豉；

5炒锅热一匙植物油，倒在鱼身上；

6清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味，保留鱼的营养。😝👧👏