1将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）

2将蒜切成蒜末。

3锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。

4倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。

5加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。

6加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。